Slow homenajea a Francesc Bretau con todos los honores
Después de 7 años de intensa y fructífera labor, el bartender Francesc Bretau y la coctelería barcelonesa Slow concluyen la que ha sido una de las colaboraciones más singulares de la coctelería reciente. Francesc Bretau abandona definitivamente la primera línea de las barras de la city después de una vida plagada de grandes retos y haber conseguido grandes metas. Deja las trincheras para dejar paso a sus alumnos más aventajados, por eso y en reconocimiento a su trabajo, esfuerzo, dedicación y resultado, tanto durante en su etapa en Slow como en su larga trayectoria en el oficio, se invitó el pasado sábado 13 de enero a colegas bartenders, periodistas, y fans (que no son pocos) a homenajear como es debido a quien es sin duda uno de los bartenders más destacados del mundo. En efecto, Francesc Bretau (Paco, en realidad, para todo el mundo), cede la batuta del cocktail bar a
